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Gourmandises à partager ou pas

Grignotage
Bâtonnet de biscuits sablés aux amandes, noisettes et chocolat enrobées de chocolat au lait blanc,dulcey, noir
9 Oursons guimauve
Guimauve, vanille, enrobées de chocolat, noir ou de chocolat au lait Soit 1,21€pièce
€10.90

Dragées au chocolat grand cru 200g
Ingrédient : Chocolat noir de Grand Cru Tchiloli de Sao Tomé 66% de cacao minimum pur beurre de cacao Fèves de cacao de Sao Tomé, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, Chocolat au lait St Domingue Grand Cru" 37% de cacao minimum pur beurre de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la république Dominicaine, sucre blond de canne, extrait naturel de vanille. Émulsifiant : lécithine de tournesol AMANDES Valencia , NOISETTES Piémont(AOP Italie). Agent d'enrobage: gomme arabique, shellac. Peut contenir des traces de lait, protéines d'œufs et de gluten. Soit 8.95€ les 100 g
€17.90

Perles Craquantes 200g
Ingrédients: Céréales: Maïs, sucre de canne, miel, poudre de cacao dégraissé. Chocolat pur beurre de cacao: Dulcey Chocolat blanc 32% de cacao, beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre,LAITécrèm2 en poudre, lactoséum de LAIT, BEURRE (LAIT), émulsifiant: lécitine de SOJA, extrait de vanille naturel. Ivoire 34% de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, LAITentier en poudre, émulsifiant: lectine de tournesol. Tchiloli Chocolat noir 66% de cacao. Fèves de cacao de Sao Tomé, sucre blond de canne , beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Chocolat au lait 32% de cacao: sucre de canne, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines de tournesol, extrait de vanille.pâte de pistache, maïs grillé, sel. présence possible de fruits à coques, protéine d’œuf, gluten. soit 8.65 les 100g
€17.30

Chocolats
Toujours attentifs à la qualité et la provenance des produits mis en œuvre...Les Cacaos et Couvertures de Chocolats Grands Crus pur Beurre de cacao sont issus de filières engagées, équitables et pour certains de l’agriculture biologique. Pour des ganaches, des tablettes et gourmandises à notre image, nous avons choisi de produire notre chocolat à partir des fèves et pâtes de cacao sourcées par nos partenaires Kaoka et Ethiquable.

Coffrets de chocolats
Mon chocolat en quelques mots… Le chocolat de couverture est garanti pur beurre de cacao, vanille naturelle, issus de filières engagée et équitable : • le Noir 66 % Tchiloli de Sao-Tomé • le Lait 37% Mikolo de la République Dominicaine , ou 32% assemblage grands crus • le Blanc 35% minimum de cacao. La Ganache aux notes parfumées, rencontre de la crème fraîche et du chocolat d’Équateur Maison. Le Praliné : les amandes et noisettes sont légèrement caramélisées puis broyées afin de donner une pâte tendre et envoûtante. Les chocolats sans lait: chocolat noir, aux fuit , crème de coco ou lait d’amande et praliné amande ou noisette Conservation Tous nos chocolats sont réalisés sans conservateurs. Température idéale de dégustation : 20°C. Conservation entre 14 et 18°C dans un endroit sec et frais. Pour apprécier pleinement leurs saveurs, nous vous conseillons de les déguster dans les 15 jours.
9 Oursons guimauve
Guimauve, vanille, enrobées de chocolat, noir ou de chocolat au lait Soit 1,21€pièce
€10.90

Glace et gâteaux
Toute notre Pâtisserie glacée du moment, vous trouverez les gâteaux de saison et de fêtes, pour vos commandes spéciales contactez nous au 04 32 80 24 74

Gateaux Glacés
Veritable patisserie glacée maison
Belle Hélène
biscuit chocolat, glace vanille, confis de poire, sorbet poire
€19.00

Marmite Nougatine
Marmite en Nougatine, glaces et sorbet au choix 3 parfums Ce gâteau et Végan si vous choisissez des sorbets Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, AMANDES, beurre (LAIT), blancs d’œufs (OEUF) voir les parfums de glaces ou sorbet choisis .
€52.00

Vacherin
Meringue croquante à la vanille. Au choix 2 parfums Glace ou sorbet. Chantilly ingrédients: sucre, crème (lait) blanc d’(œuf)+ parfum de glace ou sorbet
€19.00

Macaronade
Sorbets ou Glaces au choix sur une Daquoise aux Amandes, Noisettes et noix ingrédients: sucre, blancs d œufs, AMANDES,farine BLÉ, NOISETTES, NOIX.
€19.00

Truffière
Mousse glacée au chocolat et truffes glacées au chocolat "cuvée maison" , biscuit tendre et croquant au chocolat ingrédients; chocolat noir(Fèves de cacao de Sao Tomé, sucre blond de canne , beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol) ,LAIT entier ;sucre semoule,glucose en poudre ,farine de BLÉ ,beurre(LAIT), sirop de sucre invertis , sucre glace, dextrose , jaunes D'ŒUFS, poudre de LAIT, ŒUFS, huile de coco, amande poudre, cacao, stabilisant mono et diglyceride d’acide gras, gomme de guar , épaississant : pectine , sel
€19.00

Yellow
Sorbet velouté a la noix de coco:(LAIT entier Lait de noix de coco,(LAIT), sucre,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube) Caramel tendre aux fruits exotique: (sucre, crème fraîche (LAIT),jus de fruit de la passion, purée de mangue.) Biscuit croquant au chocolat (Farine,cassonade, beurre (LAIT)Chocolat au lait 33% de cacao: (sucre, lait entier en poudre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tounesol, noix de coco,extrait naturel de vanille Sorbet mangue sucre, purée de Mangue, glucose, dextrose, stabilisateur: farine de caroube, gomme de guar. Nappage Mangue Passion:( sucre Purée de mangue, jus de fruit de la passion,sirop de glucose, pectine)
€19.00

Complice Pêche Verveine
Mousse glacée au fromage blanc, confis de Pêches, sorbet Pêche et Verveine, biscuit verveine. (crème (LAIT), fromage blanc(LAIT), sucre, sucre inverti, blanc d’œuf) Limoncello Oeufs, sucre, farine(BLÉ), arôme. Sorbet fraise, limoncello: sucre, purée de fraise, limoncello, extrait de fibre vegetal, glucose, dextrose, stabilisateur: farine de caroube, gomme de guar. confis de pêche :(sucre,sirop de glucose.)
€19.00


Glaces
Sorbet Fraise 0,5L
Ingredients: Purée de fraise56%, sucre, glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: alginate de sodium,farine de caroube, gomme de guar.
€9.90

Sorbet Citron
INGRÉDIENTS: sucre, jus de citron ( jaune, vert et bergamote) glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride., Peut contenir des trace de lait, gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Sorbet Mangue 0,5L
Ingrédients: Purée de fruits 53 % ( jus d orange,mangue26%), sucre, glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Sorbet Mojito 0,5L
Ingrédient: Sucre, jus de citron ,glucose déshydraté, dextrose, menthe fraîche, rhum blanc, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride. Peut contenir des trace de gluten
€9.90

Sorbet Agrumes 0,5 L
INGRÉDIENTS:Jus de fruits Agrumes 57%,(orange, clémentine, orange sanguine, pamplemousse rose) sucre, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride. Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Sorbet basilic frais citron 0,5L
Ingrédient: Sucre, jus de citron ,glucose déshydraté, dextrose, menthe basilic frais, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride.
€9.90

Sorbet Abricot 0,5L
INGRÉDIENTS: Purée de abricot 56 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride., Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Sorbet Cassis Noir de Bourgogne
INGRÉDIENTS: Purée de cassis 44 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride., Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€10.80

Sorbet Melon 0,5L
INGRÉDIENTS: Melon 57%, sucre, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride. Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Glace Spéculos 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,huile de noix de coco, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, Spéculos: (Farine de BLE, cassonade, beurre, œufs, sucre, poudre à lever (carbonate acide de sodium) sel, cannelle) glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Glace Caramel au Beurre Salé 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère,Caramel au beurre salé (sucre crème fraîche (LAIT), glucose, beurre (LAIT), fleur de sel de Camargue. glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Glace Vanille Gousses
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:mono et diglycéride d'acide gras,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. gousses de vanille1%, colorant naturel E100 Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Glace Yaourt Framboise 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier ,yaourt nature(LAIT), sucre,huile de noix de coco,framboise,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:E471 stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube,aromeE410,E440, colorant: E163 Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Glace Chocolat 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , assemblage de chocolat grands crus: 66%de cacao (fèves de cacao, sucre blond de canne, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de vanille) sucre, huile de noix de coco, glucose déshydraté, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, dextrose,cacao en poudre , émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf
€10.80

Glace Marrons Glacés 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,,huile de noix de coco, marrons glacés (marrons ,sucre glucose) glucose desydraté, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, dextrose, , émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, arômes, colorants, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, arômes, colorantE150a Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf .
€9.90

Glace Schtroumpfs 0.5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,,huile de noix de coco, glucose desydraté, sucre inverti, poudre de LAIT , dextrose, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, arômes, colorants, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

STRACCIATELLA 0.5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,,huile de noix de coco, glucose déshydraté, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère,chocolat 66%de cacao:(fèves de cacao, sucre, poudre de cacao,beurre de cacao) dextrose, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, arômes,malto dextrine. stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

glace Régalade (Pâte aux Noisette "Maison")0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier, pâte aux noisette ( sucre,huile de coco,noisette, cacao en poudre, poudre de de lait,vanille en gousse.) sucre, huile de noix de coco, glucose desydraté, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, dextrose, émulsifiant: mono- et diglycérides d'acides gras, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf
€10.80

Glace noix de coco 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier, sucre, noix de coco, huile de noix de coco, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:E471,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. arômes Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Glace Balade Irlandaise 0,5L
Marmelade d orange amer, pointe de Wiskey INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre, huile de noix de coco, sucre inverti, poudre de LAIT, Marmelade d orange amer : sucre, orange amer bio, glucose, émulsifiant:mono et digliceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. Whiskey Irlandai Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Glace Pistache 0,5L
INGRÉDIENTS: Lait entier, sucre,huile de noix de coco, pistache 4.6%, sucre inverti, glucose, émulsifiant:mono et diglyceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .
€10.80

Glace Crumble 0,5L
INGRÉDIENTS: LAIT entier, sucre, figues, huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, crumble:( beurre (LAIT), sucre, farine (BLE) poudre d'AMANDE), raisin de Corinthe, émulsifiant: mono et digliceride, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, péctine. Peut contenir des trace de gluten, fruits sec, d arachide et d œuf.
€9.90

Glace Amaréna
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre, Amaréna ( cerises griottes, sucre, sirop de glucose) huile de noix de coco, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:E471,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. gousses de vanille1%, colorant naturel E100 Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Glace lavande
INGRÉDIENTS: LAIT entier , sucre,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT glucose, émulsifiant:mono et diglycéride d'acide gras,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. infusion de fleurs de lavande, colorant (hibiscus, extrait de radis) Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf
€9.90

Confiserie
Nous fabriquons toute notre confiserie Les calissons : classique, fruit de la passion, citron vert, framboise ou chocolat Le nougats : tendre de Provence ou au chocolat Le véritable nougat noir pur miel de lavande et amandes, en période de Noël uniquement Nos pâtes de fruits en Hiver "pur fruits pur sucre"
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